Бурда - миниатюра
ИД Бурда

Калина ягода

Журнал Даша - Калина-свадебное дерево
Статья для журнала «Даша», март 2014 г. Скриншот кликабельный.

Статья для журнала «Даша» — «Калина ягода: польза и уход», 2014 г. Рубрика «Любимые растения».  «Калина красная, калина горькая», — поется в известной песне. Однако, несмотря на горечь, калина на 32% состоит из сахаров. Свое название ягода получила за ярко-алый цвет, как производное от слова «раскаленный». Растение ценно тем, что полезные свойства заключены не только в ягодах, но в цветах и даже в коре калины.

Вся польза в одной ягодке

По другой версии калиной ягоды назвали потому, что они теряют присущую им горечь, как только их «прокалит» мороз. Маленькое деревце высотой 4 метра в начале весны покрывается потрясающими белыми соцветиями, которые отцветая, превращаются в кроваво-красные гроздья ягод.

  • Ягоды.

По содержанию аскорбинки калина даст фору цитрусовым и сравнима с шиповником. Алые ягоды богаты каротином, а также имеют целый арсенал минеральных веществ в своем составе: цинк, железо, фосфор, йод, селен и др.

Калина содержит витамины А, Е, К, а горьковатый вкус ягоде придает кислота вибурнин, благодаря ей калина обладает кровоостанавливающим действием.

  • Цветки.

Белоснежные пышные зонтики цветов привлекают любителей букетов. Ягоды формируются из центральных цветков, крайние остаются «пустыми». Однако, цветы сами по себе являются ценным материалом. Они содержат:

— флавоноиды — природные антиоксиданты;

— витамин С — лучший природный иммуномодулятор;

— эфирное масло, которое положительно влияет на нервную систему;

— органические кислоты, поддерживающие кислотно-щелочное равновесие.

  • Кора.

Не слишком приятный вкус и терпкий аромат компенсируются полезным составом. Кора содержит:

— дубильные вещества, имеющие противовоспалительное действие;

— органические кислоты, среди них гликозид вибурнин;

— смолы и флавоноиды;

— целый спектр витаминов и минералов.


*** Осторожно! ***

Калина противопоказана людям с повышенной свертываемостью крови в связи с опасностью образования тромбов. Все части растения способствуют понижению давления и совершенно не подходят гипотоникам. Не стоит ее применять и людям с болезнями почек. С большой осторожностью нужно употреблять калину беременным, ведь она повышает тонус мышц.


Во саду ли в огороде

Встретить калиновый кустарник можно на опушках, полянах, по берегам водоемов. Однако, в силу неприхотливости, калина была «одомашнена» и успешно выращивается на дачах.

  • Требования.

Калина — влаголюбивое растение, активно цветет на солнышке и в полутени. Оптимальным станет место под сенью более высокого дерева. Чего калина не любит, так это сухой «забитой» земли, почва должна быть дренированой и хорошо увлажненной.

  • Посадка.

Калина размножается черенками, в открытый удобренный грунт их нужно высадить ранней весной. Посадку можно сделать и осенью, в период листопада. Калина зимостойкое растение и благополучно переживет холода. Только не забудьте замульчировать землю компостом при посадке. Не стоит покупать саженцы с оголенными корешками, или распустившимися листьями!

  • Уход.

Основные мероприятия — это полив, мульчирование, рыхление, удобрения почвы и обрезка. Особенно нуждаются в поливе молодые деревца в период роста. Взрослые деревья требуют активного полива во время цветения. Калина может пережить непродолжительную засуху, однако, оставлять ее без воды надолго не рекомендуется.

Важно следить, чтобы земляной ком был хорошо взрыхлен. Мульчу вносят в конце весны, также весной полезна комплексная подкормка, а осенью не лишними будут калийно-фасфатные удобрения.

Не менее важна и обрезка, которую можно проводить уже на второй год после посадки. Чтобы растение хорошо плодоносило, лучше сформировать округлую крону. Потому, сухие, слабые и старые ветки прищипывают ранней весной.

  • Сбор и заготовка.

Раньше всего с калины собирают кору. В первые месяцы весны с началом сокодвижения удаляют боковые ветки и используют их для заготовления коры. Ни в коем случае не удаляйте кору с главного ствола!

Цветение калины приходится на май-июнь, а у раннецветущих сортов белые «зонтики» появляются уже в конце марта. В период активного цветения, зонтики цветов собирают и засушивают шапками вниз.

В сентябре, а у раннецветущих сортов к середине лета, куст покрывается алыми ягодами. Многие оставляют их до первых морозов, после чего уходит горечь, но вместе с ней и часть пользы. Гроздья сушат в подвешенном состоянии, как и цветы.


*** Народная молва ***

Издревле на Руси калина считалась девственным растением. Ею украшали свои венки девушки «на выданье», а по весне, как только кустарник покрывался цветами, использовали их в обрядах и танцах. Букет калины непременно участвовал в свадебной церемонии. Его ставили в центр стола как символ счастья в семейной жизни, а ягоды оставляли для каравая.

***

Существует легенда о девушке по имени Калина. Она любила ходить в лес, дорога к которому была длинной. Однажды нашла она в лесу тоненький росточек и посадила его около дороги. Девушка носила к нему воду, ухаживала за хилым растением. В конце-концов оно выросло в большой куст. Путники останавливались под ним и удивлялись его красоте. Когда девушка пришла посмотреть на своего «питомца», кустик попросил, чтобы она подарила ему свое имя — Калина.

***

«Были ягоды калины слаще малины» — это предисловие к еще одной легенде о неразделенной любви. Влюбилась красавица в парня, который вовсе не замечал ее. Он любил гулять по лесу, который девушка в приступе отчаяния решила сжечь. Когда парень пришел в лес, он увидел лишь куст калины и заплаканную девушку около него. С тех пор ягоды калины горчат.


Для здоровья

Спектр лечебного воздействия калины распространяется на все системы организма: сосудистую, иммунную, пищеварительную и половую.

  • Гипертония.

Для профилактики подойдет настой из ягод. Для этого в ступке растереть 5 ст. л. и залить их 3 ст. кипятка. Настаивать напиток нужно 4 часа, а принимать по полстакана 2-3 раза в день.

Во время обострения из коры приготовить отвар. На 15 гр. измельченной коры нужно 2 ст. воды. Отвар держать на водяной бане около получаса, после процедить. Принимать такое лекарство по 1 ст.л. 3 раза в день после еды.

  • Простуда, кашель и жар.

Напиток заварить в термосе из расчета на 1 ст.л. цветков 1 ст. кипятка, настаивать около часа, процедить. Принимать 2-3 раза в день по 1 стакану в зависимости от самочувствия. При устойчивом кашле эффективен ягодный чай из расчета 1 ст.л. ягод/1 ст. кипятка. Напиток настоять 2 часа в термосе, принимать по 1\3 стакана 4-5 раз в день, добавляя 1 ч.л. меда.

  • Гастрит с пониженной кислотностью.

Приготовить отвар или настой из цветков калины. Для этого 1 ст.л. цветов залить 1 ст. кипятка, после чего либо настоять 30 минут (для настоя), либо кипятить на водяной бане 2-3 минуты (для отвара). Принимать процеженный напиток нужно 3 раза в день по 1 ст.л. (отвар), или по 1 ст. (настой).

  • Болезненные и обильные месячные.

Для отвара 10 гр. сухой коры залить 1 ст. кипятка и держать на водяной бане полчаса, процедить. Отвар разбавить водой до 200 мл. и принимать после еды 3 раза в день по 1 ст.л. Кору можно заменить ягодами, принцип приготовления и дозировка не меняется.

Для красоты

Не зря калина является частым ингредиентом косметических средств. Цветки калины возвращают коже упругость и тонус, ягоды избавляют от морщин и прыщей.

  • Настой из цветов для упругости.

Горсть цветков заварить 1 ст. кипятка, настоять 20 мин. Полученным самодельным лосьоном можно протирать лицо, или заморозить в кубики льда и применять по утрам вместо умывания.

  • Ягоды для очищения кожи.

Свежим соком плодов калины протирают лицо утром и вечером. Такая процедура избавляет от угрей, воспалений, фурункулов, а также является хорошим отбеливающим средством.

  • Маска для улучшения структуры волос.

Для маски получить сок из 2 ст.л. ягод, добавить к нему 2 ст.л. красного вина и 1 ст.л. любого (желательно оливкового, или рисового) масла. Смесь за полчаса перед мытьем головы распределить по волосам. После смыть шампунем.

  • Ванночка для питания кожи рук.

Приготовьте ванночку для рук с добавлением 2 ст.л. морской соли и 1 ст.л. сока свежих ягод калины, или настоя цветков растения. При регулярной процедуре ногти станут крепче, а кожа на руках гораздо нежнее.

Комментарий автора «Калина ягода: польза и уход»:

На нашей дачке калина поселилась за туалетом. Не уверена, что появилось раньше — туалет, или калина. Но чувствует она себя там отлично. Еще бы, на таком удобрении!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.